|
|
Konijnenbouten Op Baskische Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 konijnenbouten - 100 gr chorizo - 1 blik tomatenpuree - 3 el extra-virgin olijfolie - 1 takje verse tijm - 175 gr rode paprika?s, in blokjes - 70 gr fijngehakte uien - 1 tl lookpoeder - 1 snuifje Spaanse peper - zout en versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel het stuk chorizo en snijd het in blokjes. Bestrooi de konijnenbouten met zout en peper. Braad ze 5 min. aan weerszijden goudbruin in de hete olie. Leg opzij. Laat in de plaats de fijngesneden uien en de blokjes rode paprika 5 min. kleuren op middelhoog vuur. Bestrooi alles met lookpoeder en Spaanse peper. Voeg de tomatenpuree, de tijm, de blokjes chorizo en de konijnenbouten toe. Meng, dek af en laat 35 min. stoven op een zacht vuurtje.
|
|
|